植田相談役がグレの姿作りを持って来てくれました!。
グレ1匹を姿そのままで皿にのせ、周りに炙り焼きを並べた物です。
普通は御かしら尻尾付の骨の上に刺身を並べているのですが、その上にご丁寧に皮1枚被っています~!。
皮をはぐると刺身が出て来る仕掛けです~!。


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