渋柿の渋抜きをして12日が過ぎて試食をしたが、まだ渋が抜けていませんでした。
アルコール度数35度のホワイトリカーを買ってきて再度浸して1週間が経ったので又試食したが、唾気が固まって舌がザラザラに成った様で「渋い~~」。


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ネットで調べた通りにしたが如何した事だろう~~???。